スープセロリの栽培の栽培、育て方

• 別名：キンサイ
• 分類：セリ科オランダミツバ属
• 種類：ニ年草
• 種：好光性種子
• 置き場所：日なた～半日陰
• 難易度：普通
• コンテナ：中型

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見た目は同じセリ科のイタリアンパセリに似ています。
スープセロリはセロリの原種とされていますが、セロリよりも早く収穫できます。
また、香りにくせがないのでスープ用だけでなくサラダやおひたし、炒め物れるなど色々な料理で使えます。

【適したコンテナ（プランター、鉢など）】
深さ20cm以上の鉢を用意します。

【育てる環境】
生育適温は15℃～20℃。です。冷涼な気候を好みます。日当たりのいい場所に置きますが、半日陰でも育ちます。

【家庭で育てやすい種類】
ミニホワイト、スープセルリーなど。

【栽培の時期】
発芽適温15℃～20℃。春まきと秋まきができますが、春まきのほうが育てやすく長く収穫できます。

【種蒔き＆間引き】
鉢底石を敷き詰めたプランターや鉢に培養土を入れ、表面を軽くならします。
種は1cm間隔ぐらいにばらまきします。
好光性種子なのでごく薄く土をかけ、種がやっと隠れるぐらいにします。
種が流れてしまわないように気をつけながら、たっぷり水を与えます。
乾燥を嫌うので、ぬらした新聞紙などをかけて発芽まで保湿するとよいです。
10日ぐらいで芽が出てきます。

間引きします。
本葉が2～3枚の頃間引きし、2～3cm間隔ぐらいに。 その後は食べる分だけ間引きしながら収穫できます。
最終的に株間は4～5cmぐらいに。

【苗の植えつけ】
市販の苗を購入して植えることもできます。
鉢底石を敷き詰めたプランターに培養土を入れます。
ウォータースペースを2cmほどとり、土をならします。
株間は15～20cmほどあけて苗を置きます。
移植ゴテ（スコップ）で土に穴を掘った後、苗を人差し指と中指で挟んでポットから取り出します。移植を嫌うので根鉢を崩さず、丁寧に植え付けます。
植穴に苗を入れ、まわりから土を寄せて軽く押さえます。
その後、たっぷりと水をやります。

【肥料】
1回目の間引き後に液肥を追肥します。その後は2週間に1回ぐらい液肥を施します。

【水やり】
土の表面が乾いたら充分に水をやります。夏の乾燥に注意しますが、過湿にも弱いです。。

【収穫】
本葉が8～10枚になったら外側の茎を根元からはさみで切り取って収穫します。
葉を5枚以上残します。
中心から新芽がでてくるので、長い間収穫が楽めます。

【病気害虫】
ほとんど心配ありません。

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